가게에 대해
CONCEPT
저희 가게는 프랑스의 풍부한 풍토와 미식 문화를 방불케 한다
정통파의 본격 프렌치를 천천히 즐길 수 있다
반 지하에 자리한 은신처 같은 레스토랑입니다.
점내에는 요리가 완성되는 순간을
가까이에 느끼는 카운터 좌석을 갖춘
점심은 기분 좋은 자연광과 함께,
저녁은 부드러운 등불 속에서
식사와 함께 소중한 사람과 부드럽고 풍부한 시간
느긋하게 맛볼 수 있다.
어른을 위한 『네오 비스트로』입니다.
기념일이나 생일 같은 특별한 날은 물론,
여러분이 평소보다 조금만 세련되게
여러 번 방문하고 싶어지는 것
가게에 있고 싶습니다.
본고장 프랑스에서
연루를 쌓은 요리사가 준다
본격 프렌치의 "네오 비스트로"
네오 비스트로란,
고급 레스토랑 (그란 메종) 출신의 요리사
고급 레스토랑 기술과
엄선 식재료를 이용한 하이 레벨의 요리를,
캐주얼하고 합리적인 즐거움
새로운 스타일입니다.
당점은 그 "네오 비스트로"
친숙한 스타일이면서
접시 위에 표현되는 것은 바로,
확실한 경험과 기술에 뒷받침된 본격 프렌치입니다.
하나하나의 식재료의 개성을 파악하고,
매번 최적의 요리법으로
맛을 최대한 끌어냅니다.
요리사 스스로 시장에 가득한 어패류,
인근 농가의 신선한 야채,
풍부한 경험이 만들어내는 섬세한 고기의 화입 등…
모든 요리는 일본 고유의 풍토
계절감을 소중히 엄선한 재료를 사용하여
소재의 맛을 최고조로 맛보고
받을 수 있도록 궁리하고 있습니다.
요리사의 전문가를 즐기십시오.
덱스터션 코스
호화로운 재료를 마음껏 즐길 수 있습니다.
디그 스타션 코스 (완전 예약제)에서는
메인 고기 요리
흑털 일본소의 그리에 혹은,
오미 오리 (계절에 따라 변경 있음)
2종 중에서 선택할 수 있습니다.
※메인은 그룹의 여러분 통일로 부탁합니다.
또한 한 번 맛보고 싶은 일품으로
현지 프랑스 레스토랑에서 요리사 드 파르티로
본고장 아래의 뚱뚱한 식통을 삼켜 왔다.
요리사의 전문가 중 하나입니다.
「포아그라의 포와레 소스 페리구」도
디그스타션 코스에서는 즐길 수 있습니다.
메시지 플레이트 희망하시는 분에게
저희 가게에서는 디저트 제공시의 접시에,
원하는 메시지를 장식합니다.
서비스를 제공하고 있습니다.
부디, 소중한 사람과의 기념일 등
멋진 추억에 이용하십시오.
디저트 플레이트 이용시의 부탁
이곳은 2영업일 전까지 예약 에서
1장만의 서비스가 됩니다.
(예: 월요일 휴일의 경우, 토요일까지의 예약으로 1장 무료)
2장째 이후는 1장당
플러스 1,000엔 받고 있습니다.
전날이나 당일 예약에서는
준비 할 수없는 경우가 있습니다.
준비가되면 유료 서비스가됩니다.
1장당 1,000엔 받을 수 있습니다.
승낙 후, 예약을 부탁드립니다.
또 플레이트가 입용의 경우,
예약시 반드시
메시지 내용을 기재하십시오.
예 : "Happy Birthday"
『○○씨 언제나 감사합니다』등
※장문 메시지·화수가 많은 한자는
불가능하므로 양해 바랍니다.
(15자 전후로 부탁드립니다)
메시지 내용을 모르는 경우,
플레이트를 준비 할 수 없기 때문에
아무쪼록 기재 미비 등이 없도록,
확인하신 후 예약을 부탁드립니다.
어린이 동반 고객에게
2026년 6월 15일부터,
저희 가게에서는 10세 미만의 어린이 의 입점을
삼가 해주십시오.
(※ 전세 이용시에 대해서는 요 상담)
우리는 어린이 동반 고객에게도
식사를 즐기고 싶다고 생각하고 있습니다.
따라서 어린이와 내점을 원하시는 경우,
내점 예정일시의 24시간전까지 ,
반드시 전화로 상담하십시오.
예약시에는
어린이 요리 (자세한 내용은 별도 전화로 안내드립니다)
의 희망의 유무,
또는 성인과 비슷한 코스
원하는지 알려주세요.
어린이 요리는 사전 준비가 필요하기 때문에,
당일의 제안에 대응하기 어렵습니다.
또, 연락의 시기나 예약 상황에 따라서는,
예약 자체를받을 수없는 경우도 있으므로,
미리 양해 바랍니다.
또한, 10세 이상의 어린이에 대해서도,
다른 고객과 즐거운 시간을 공유하기 위해,
이하의 점에의 배려를 부탁드리겠습니다.
◉ 점내를 돌아 다니거나 서서 걷지 않는 것
◉ 큰 소리를 내지 않는 것
◉의자나 비품 위에 타지 않을 것
◉점내의 디스플레이나 전시물을 만지지 않는 것
◉ 주위의 손님에의 배려와 존중을 잊지 않는 것
보호자 여러분에게는
어린이에게 목소리와 지켜보기
협력을 부탁드립니다.
만일 주변의 고객에 대한 배려가 어렵다면
당점이 판단한 경우에는
예약을 받을 수 없거나,
식사 도중에도
퇴점을 부탁하는 경우가 있습니다.
외식의 매너나 식문화에 접하는 시간도,
자녀에게 중요한 배움의 기회라면
우리는 생각합니다.
또, 요리나 그릇, 공간을 소중히 하는 마음도 포함해,
여러분과 기분 좋은 시간을 공유할 수 있으면 다행입니다.
내점하시는 모든 고객이,
부드럽고 풍성한 시간을 보내실 수 있도록,
여러분의 이해와 협력을 부탁드립니다.
단체 (5 명 이상) 고객에게
5명 이상의 단체에서
인터넷에서 예약할 때,
요청 예약 로서 받고 있습니다.
※요청 예약이란 “문의”를 받고 있는 상황이며,
이 시점에서는 예약은 성립되지 않습니다.
요청 예약 당점의 메일로
예약 성립의 취지의 연락을 드리는 대로,
예약 완료되므로주의하시기 바랍니다.
예약 내용에 미비·불명점 등이 있는 경우에는,
등록된 전화번호로
전화하겠습니다.
예약시에는 반드시 연락이 붙는다
전화 번호를 기재하시기 바랍니다.
협조 부탁드립니다.
예약 본인과 연락이 없는 경우,
요청 예약을 취소하겠습니다.
아무쪼록 양해해 주십시오.
◉ 단체 예약시의 흐름 ◉
※예약시에 반드시 요망란 등에
아래 내용의 기입을 부탁드립니다.
①코스를 결정해 주세요.
(복수 코스를 선택할 수는 없습니다)
② 메인 요리
2종류 이내로 결정해 주십시오.
수프가 든 코스의 경우,
수프도 결정해 주시기 바랍니다.
(예 : 오늘의 생선 요리 3 명 쇠고기 호호 고기 2 명
혹은 전원 소 필레 등)
궁금한 점이 있으면,
아무쪼록 부담없이 직접 점포에 전화해 주십시오.
자주 묻는 질문과 부탁
Q.점내에서의 촬영에 대해서
저희 가게에서의 동영상이나 플래시를 이용한 촬영, 전달,
SNS 등에서의 점포 소개 등을 포함한
상업 목적의 촬영 등은 거절하고 있습니다.
또한 사진을 촬영할 때,
다른 고객에게 배려 받도록 부탁드립니다.
Q.주차장에 대해서
저희 가게에는 주차장, 및 제휴 주차의 준비는 없습니다.
죄송합니다만 인근의 유료 주차를 이용해 주십시오.
Q. 드레스 코드에 대해
드레스 코드에 대해서는,
스마트 캐주얼로하겠습니다.
극단적으로 캐주얼 한 복장 (단 빵, 샌들, 작업복 등)
삼가 해주십시오.
Q.취소료에 대해서
48시간 전 취소에 대해서는
취소 수수료를 받고 있습니다.
자세한 것은 홈 화면에 있습니다 점포 상세 정보의,
취소 규정을 확인하시기 바랍니다.
또한 단체, 전세, 크리스마스 시즌 예약의 경우
별도 안내하겠습니다.
Q. 알레르기에 대해
예약 시 반드시 기입해 주십시오.
내점 직전에서의 신고라면 대응 가능합니다.
또한 알레르기의 정도와 종류에 따라
대응이 어려운 경우가 있습니다.
걱정이라면 예약 전에
전화로 상담해 주시기를 부탁드립니다.
또한 서투른 재료와 싫어하는 것에 관해서는
예약시에 요망란 등에 기입되어도 대응하기 어렵습니다.
내점시의 부탁
◉저희 가게는 계단을 내린 곳에 있는 반지하의 가게입니다.
다소 가파른 계단이므로 내점 때는 아무쪼록 발밑에 조심하십시오.◉ 요리와 공간의 향기도 즐길 수 있기 때문에 향수와 강한 향기를 드시는 고객은 입점을 삼가 해 주시는 경우가 있습니다.
여러분에게 기분 좋게 보내실 수 있도록, 가능한 한 향기를 앞두고의 내점에 협력을 부탁드리겠습니다.◉ 예약 시간보다 빨리 내점되는 경우는, 준비의 사정상, 수고스럽지만 사전에 전화를 부탁드리겠습니다.
또, 도착이 늦어질 때도 일보 받을 수 있으면 다행입니다.
덧붙여 연락없이 15분 이상 늦은 경우는, 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있기 때문에, 미리 양해해 주십시오.◉ 당점에서는 요리뿐만 아니라 공간과 시간 자체를 기분 좋게 즐길 수 있도록 노력하고 있습니다.
그 때문에, 예약시나 내점시에, 다른 손님이나 스탭에의 배려가 부족한 언동이 보여졌을 경우에는, 이용을 거절하는 경우가 있습니다.◉ 과거의 이용 상황이나 점내에서의 모습에 의해, 이후의 예약을 받아들일 수 없는 경우가 있습니다.
여러분에게 온화하고 기분 좋은 시간을 보내 주시기 위해, 아무쪼록 이해와 협력을 부탁드립니다.
요리사 소개 *Voici le chef du Bistro Mon Loup*
미야엔 용기 Yuki Miyazono
2001년 요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔
프렌치 레스토랑 Azur
2003년 요코하마 베이 쉐라톤 호텔
메인 다이닝 베이뷰/라운지
2개의 레스토랑 로티시에, 소시에, 데샹을 겸임
2006년 Restaurant Au Valet de Coeur(미슐랭 별)
요리사 드 가르드만제 담당
2007년 Restaurant Les Pêcheurs(미슐랭 별)
요리사 드 비앤드 담당
2009년 공저 요리의 견학·업무를 위해 와타키
같은 해 Restaurant Strasbourg 요리사
2012년 톡 브랜쉬 국제 클럽 소속
2014년 주식회사 ZERO 셰프 겸 이사
그 후, 지바현 내의 결혼식장을 거쳐 2020 년에 독립
Bistro Mon Loup 소유자 요리사가 되십시오.
◉ 서비스 직원 모집 중 ◉
지금, 비스트로 몬 루에서
서비스 스탭을 모집하고 있습니다.
◎시급 1,250엔~ (30 시간 연수 있음)
◎근무 일수・시간 응상담(주 1에서도 가능)
◎ 인센티브 있음
◎학생·프리터 환영
◎ 주말 및 저녁 시간에 나오는 분, 환영합니다!
◎ 승급 있음
◎ 맛있는 뇌물 첨부입니다!
음식점에서의 경험은 궁금합니다.
당점이 소중히 여기는 것은
경험보다 인품과 커뮤니케이션 능력입니다.
누구나 밝고 건강하게 웃는 얼굴로
대화를 할 수 있는 분을 환영합니다.
우선은 부담없이 연락해 주십시오.
TEL. 047-409-3438
흥미가 있는 분, 부디 연락 기다리고 있습니다.
